مكونات:
3 أكواب من دقيق الكيك
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2- 1/4 كوب سكر
1 كوب زبدة غير مملحة (2 عود زبدة) في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
5 بيضات كبيرة (بيض منفصل عن صفار البيض)
1 كوب لبن زبدة
1-1 / 4 كوب فراولة مجمدة مهروسة أو مهروسة (برجاء مشاهدة الفيديو)
قليل من الملح
ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر أو يمكنك استخدام اللون الوردي (اختياري)
الاتجاهات:
سخن الفرن مسبقًا على 325 فهرنهايت. يمكنك تسخينه إلى 350 فهرنهايت وخفض درجة الحرارة إلى 325 درجة عند وضع الكيك في الفرن. أحب الخبز في درجات حرارة منخفضة. مما يتطلب فترة أطول من الخبز. ولكن إذا ذهبت إلى درجة حرارة أعلى ، ضع في اعتبارك أن الأمر سيستغرق وقتًا أقل. لن أذهب أعلى من 350. يمكن أن يتغير وقت الخبز أيضًا اعتمادًا على حجم المقلاة.
رش (أو زبدة ودقيق). استخدمت مقالي 8 × 3.
ينخل الدقيق ومسحوق الخبز. صودا الخبز والملح في وعاء متوسط. اجلس جانبا.
باستخدام خلاط كهربائي ، قشدة زبدة و
2 كوب سكر.
احفظ الباقي من السكر لوقت لاحق.
أضف صفار البيض في وقت واحد ، وضرب حتى يمزج جيدا بعد كل واحد.
أضف الفانيليا.
أضف المكونات الجافة في إضافات صغيرة لمزيج الزبدة / السكر بالتناوب
مع اللبن ، يبدأ وينتهي بخليط الدقيق.
اخفق بسرعة منخفضة حتى يمتزج بعد كل إضافة.
امزج لون الطعام الأحمر (اختياري) ، واطوي الفراولة فيه
هذا الخليط. يمكن تحطيم الفراولة أو هرسها.
لا تستخدم كل السوائل من الشراب. يجب أن يكون التناسق مثل عصير التفاح.
ضعه جانبا. في وعاء نظيف نظيف وخالي من الشحوم ، اخلطي بياض البيض مع ملحق الخفاقة.
اخفقي حتى تصبح القمم قاسية ولكن ليست جافة وأضيفي نصف كوب من السكر الذي قمت بحفظه إلى البيض
خليط أبيض.
اخلط أكثر قليلاً للتأكد من أن السكر ممزوج وأن القمم تبقى قوية.
قومي بطي بياض البيض في خليط الزبدة. أقوم بهذا في 3 خطوات.
صب الخليط في الأحواض أعد. اخبز الكعك حتى يدخل المختبر في المنتصف
يخرج نظيف ، حوالي 55 دقيقة.
يعتمد مقدار الوقت حقًا على المقالي التي تستخدمها وفرنك. تبرد الكعك في المقالي لمدة 10 دقائق. أخرج الكعك وأغلقه في بئر بلاستيكية.
ضع الكعك في الثلاجة واتركها تبرد جيدًا.
أتركهم طوال الليل على الأقل.
أوصي بتناول الكعكة في درجة حرارة الغرفة.
