مواد لازم:
1 یک بسته 350 گرمی جامبو شلز
۴ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان، مکعبی خرد شده
۱ عدد پیاز خرد شده
۱ عدد تخم مرغ
۱ فنجان نان خشک خرد شده
2/1 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
2/1 قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل به مقدار لازم
۲۲۵ گرم پنیر موزارلا خرد شده
۲۲۵ گرم پنیر چدار خرد شده
۸۰۰ گرم سس گوجه فرنگی
دستور پخت:
مرحله ۱
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک را بگذارید تا جوش بیاید. جامبو شلز را اضافه کرده و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. شلزها را آبکش کرده و روی کاغذ روغنی یا فویل بچینید.
مرحله ۲
در تابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط مرغ ، پیاز ، تخم مرغ و خرده نان را مخلوط کنید. آنقدر بپزید تا مرغ ها از حالت خامی در آمده و تغییر رنگ دهند. با پونه کوهی ، ریحان ، نمک و فلفل مزه دار کنید. سه چهارم موزارلا و چدار خرد شده را اضافه کنید. تا زمانی که پنیرها آب شوند بپزید.
مرحله ۳
شلزها را با استفاده از یک قاشق غذاخوری از مخلوط مرغ پر کنید و در ظرف پخت قرار دهید. روی شلزها را با سس گوجه فرنگی بپوشانید و روی آنها باقی پنیرها را بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و ۴۵ دقیقه بپزید ، تا زمانی که کمی طلایی رنگ و حباب دار شوند.
