Ingredients
450 gram İtalyan sosis
340 gram yağsız dana eti
1/2 fincan doğranmış soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 adet doğranmış domates
150 gram domates salçası
50 gram domates sosu konservesi
1/2 fincan su
2 yemek kaşığı beyaz şeker
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen yaprağı
½ çay kaşığı rezene tohumu
1 tatlı kaşığı lazanya baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber tozu
4 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
12 yaprak lazanya
450 gram ricotta peyniri
1 adet yumurta
¾ su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
¾ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
Directions
Aşama 1
Öncelikle sosis, dana eti, soğan ve sarımsağı orta ateşte tamamen kahverengi olana kadar pişirin. Şimdi doğranmış domates, domates salçası, ketçap, şeker, fesleğen, rezene tohumları, lazanya baharatı, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı maydanozu ekleyin ve kısık ateşte pişirin, yaklaşık 1 buçuk saat kapak kapalı olarak, ara sıra karıştırın.
Aşama 2
Büyük bir tencereye su ve biraz tuz koyun ve kaynamaya bırakın. Lazanya yapraklarını kaynar suda 8-10 dakika pişirin. Lazanyaları süzün ve soğuk suyla durulayın. Bir kasede ricotta peynirini yumurta, kalan maydanoz ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın.
Aşama 3
Fırını 375 derece Fahrenheit (190 derece Celsius) sıcaklığa ısıtın.
Aşama 4
Tabakaları uzunlamasına dizin ve 1/2 fincan et sosunu üzerine yayın. Tabakaları et sosunun üzerine uzunlamasına yerleştirin ve ricotta peynir karışımının yarısını yayın. 1/2 fincan mozzarella peynirini kaşıkla dökün ve 1/4 fincan parmesan peyniri serpin. Katmanları tekrarlayın ve üzerine mozzarella ve parmesan peyniri serpin. Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve folyonun peynire değmediğinden emin olun.
Aşama 5
Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Alüminyum folyoyu çıkarın ve 25 dakika daha pişirin. Lazanyayı servis etmeden önce 15 dakika soğumaya bırakın.
