Ingredients
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 orta boy kırmızı biber
1 orta boy sarı biber
1 doğranmış sarı soğan
200 gram kuşkonmaz
2/3 su bardağı pişirilmiş, didiklenmiş tavuk
4 tatlı kaşığı kuru doğranmış domates
3/4 su bardağı ıspanak ve fesleğen pesto sosu
6 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
1 paket fettuccine
Directions
Büyük bir tencerede, fettuccine için su ve tuzu kaynatın.
Bu arada, biber ve kuşkonmazı 2 ila 3 santimetre kalınlığında ince şeritler halinde kesin.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri ile kuşkonmazı orta-yüksek ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Büyük bir kaseye aktarın ve tavuk ile kurutulmuş domatesleri ekleyin. 1/2 su bardağı pesto sosu, 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Su kaynamaya başladığında, fettuccineyi kaynayan suda tamamen yumuşayana kadar pişirin. Süzün, tencereye geri koyun ve kalan pesto sosu, 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri, tuz ve karabiberle karıştırın.
Fettuciniyi büyük bir tabakta servis edin ve tavuk ve sebze karışımını üstüne yerleştirin.
Kalan 2 yemek kaşığı Parmesan peynirini serpin ve hemen servis edin.
