مواد لازم:
- اسپاگتی ۲۵۰ گرم
- روغن زیتون فرابکر ۳ قاشق غذاخوری
- سیر حلقه حلقه شده ۴ حبه
- پرک چیلی قرمز ۱ قاشق چایخوری
- جعفری تازه ریز خرد شده (دلخواه) ۲ قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
دستور پخت اسپاگتی با سیر و روغن زیتون :
۱. یک قابلمه پر از آب با نمک را روی حرارت قرار دهید، تا به جوش بیاید. اسپاگتی را اضافه کنید و طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکش کنید. ( ۱ چهارم پیمانه از آب را نگه دارید.)
۲. روغن زیتون و سیر را در تابه ای بزرگ بریزید. حرارت زیر تابه را کم کنید تا سیر ها به آرامی سرخ شوند و عطر آن ها فضا را پر کند و رنگ روشنی به خودش بگیرد. (حدود ۳ دقیقه)
۳. پرک های چیلی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم تفت دهید.
۴.آب پاستایی را که نگه داشته بودید بریزید و بگذارید کمی بچوشد. سپس اسپاگتی پخته شده و جعفری را بریزید و با چنگک خوب هم بزنید تا طعم خوش سیر و روغن زیتون به خورد اسپاگتی ها برود.
۵. در کمتر از نیم ساعت آماده می شود!
