مواد لازم:
اسپاگتی 250 گرم
روغن زیتون فرابکر 3 قاشق غذاخوری
سیر حلقه حلقه شده 4 حبه
پرک چیلی قرمز 1 قاشق چایخوری
جعفری تازه ریز خرد شده (دلخواه) 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
دستور پخت اسپاگتی با سیر و روغن زیتون :
1. یک قابلمه پر از آب با نمک را روی حرارت قرار دهید، تا به جوش بیاید. اسپاگتی را اضافه کنید و طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکش کنید. ( 1 چهارم پیمانه از آب را نگه دارید.)
2. روغن زیتون و سیر را در تابه ای بزرگ بریزید. حرارت زیر تابه را کم کنید تا سیر ها به آرامی سرخ شوند و عطر آن ها فضا را پر کند و رنگ روشنی به خودش بگیرد. (حدود 3 دقیقه)
3. پرک های چیلی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم تفت دهید.
4. آب پاستایی را که نگه داشته بودید بریزید و بگذارید کمی قل بزند. سپس اسپاگتی پخته شده و جعفری را بریزید و با چنگک خوب هم بزنید تا طعم خوش سیر و روغن زیتون به خورد اسپاگتی ها برود.
5. در کمتر از نیم ساعت آماده می شود!
