دستور پخت

لازانیا

لازانیا

مواد لازم:

سوسیس 450 گرم

340 گرم گوشت گاو بدون چربی

1/2 فنجان پیاز خرد شده

2 حبه سیر له شده

1 عدد گوجه فرنگی خرد شده

150 گرم رب گوجه فرنگی

50 گرم کنسرو سس گوجه فرنگی

1/2 فنجان آب

2 قاشق غذاخوری شکر سفید

1 قاشق چایخوری برگ ریحان خشک شده

1/2 قاشق چای خوری دانه رازیانه

1 قاشق چایخوری چاشنی غذا

1 قاشق چای خوری نمک

1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده

4 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

12  رشته لازانیا

450 گرم پنیر ریکوتا

1 عدد تخم مرغ

3/4 پنیر موزارلا قطعه قطعه شده

3/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

دستور پخت لازانیا:

  • مرحله 1

ابتدا در فر، سوسیس و گوشت گاو، پیاز و سیر را روی حرارت متوسط ​​بپزید تا کاملاً قهوه ای شود. گوجه فرنگی خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی و آب را  با شکر ، ریحان ، دانه های رازیانه ، ادویه ، 1 قاشق چایخوری نمک ، فلفل و 2 قاشق غذاخوری جعفری را روی حرارت  بجوشانید ، حدود 1 و نیم ساعت روی آن را بپوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید.

  • مرحله2

یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک را بگذارید تا جوش بیاید. رشته های لازانیا را به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب جوش بپزید. رشته فرنگی را آبکش کرده و با آب سرد بشویید. در یک کاسه پنیر ریکوتا را با تخم مرغ  جعفری باقی مانده و 1/2 قاشق چای خوری نمک ترکیب کنید.

  • مرحله 3

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

  • مرحله 4

رشته ها را بصورت طولی چیده 1/2 فنجان سس گوشت را روی آن پخش کنید. 6 رشته را به صورت طولی روی سس گوشت بچینید. با نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا پخش کنید. روی آن یک سوم برش های پنیر موزارلا قرار دهید. 1/2 فنجان موزارلا با قاشق بریزید و 1/4 فنجان پنیر پارمزان بپاشید. لایه ها را تکرار کنید و روی آنها را پنیر موزارلا و پنیر پارمزان بگذارید. روی آن را با فویل بپوشانید واطمینان حاصل کنید که فویل پنیر را لمس نمی کند.

  • مرحله 5

به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. فویل را برداشته و 25 دقیقه دیگر آن را بپزید. قبل از سرو لازانیا به مدت 15 دقیقه خنک شود.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *